Projeto quer melhorar qualidade da produção de banana

Com o objetivo de gerar inovações e estratégias para redução de perdas na produção e pós-colheita da banana do tipo terra ou comprida (cv. d’Angola), a Embrapa Acre vai pesquisar, junto com agricultores familiares, novas técnicas para melhorar a qualidade da banana produzida no Acre.

Será testada a eficácia do óleo de andiroba e de copaíba para o controle da antracnose, além de outras aplicações para garantia de qualidade do produto.

A antracnose é uma doença que se manifesta durante o transporte, armazenamento e maturação da fruta, assim, diminui a qualidade do produto e causa prejuízo para os agricultores.

A baixa qualidade na pós-colheita é considerado um dos principais problemas tecnológicos da bananicultura do estado.

O projeto “Inovações tecnológicas aplicadas a pós-colheita de banana d’angola como suporte à implantação do sistema de mitigação de risco para sigatoka-negra no Acre” foi aprovado pelo Banco da Amazônia com duração de 36 meses, e será executado pela Embrapa Acre.

“Esse projeto busca soluções efetivas e sustentáveis para reduzir as perdas e melhorar a qualidade da banana nesta etapa de produção”, afirma a pesquisadora da Embrapa Acre, Virgínia Álvares.
Cultura da banana

A bananicultura é uma das principais fontes de renda no estado. Apesar dos benefícios gerados, o setor enfrenta um grande problema na pós-colheita: a antracnose, doença causada pelo fungo Colletotrichum musae.

A Sigatoka-negra é outro obstáculo para a produção da bananicultura acreana e mundial. A doença, causada pelo fungo Mycosphaerella fijiensis Morelet ou Paracercospora fijiensis Moreleta, afeta as folhas da bananeira, impede a fotossíntese e interfere na produção. Onde não há controle da praga, a ação do fungo pode causar uma perda de até 100% do fruto.

A presença da doença e a ausência do Sistema de Mitigação de Risco (SMR) são fatores que inviabilizam a comercialização da banana para fora do Acre.

“Enquanto não houver um tratamento na pós-colheita do fruto, não conseguiremos entrar nos mercados de outros estados”, afirma o agricultor Gersi de Souza, presidente da Associação dos Produtores Rurais do Ramal Campo Novo (Apruracam).
Capacitação

Além de pesquisar formas de combater a antracnose e dar subsídios para a implantação de um Sistema de Mitigação de Risco da Sigatoka-negra no estado, está prevista a capacitação de agricultores e técnicos do município de Acrelândia, principal polo produtor de banana do estado, sobre boas práticas na pós-colheita.

“Essa parceria contribui para que os resultados e descobertas dos estudos sejam compartilhados diretamente com os agricultores que vivem da bananicultura, como também para a formação de multiplicadores de conhecimento”, afirma Virgínia.

O projeto inclui ações na Casa de Embalagem da Aprucaram, onde serão realizados os testes para a melhoria da qualidade do produto.

A estrutura está sendo construída por meio de uma parceria entre a Secretaria de Indústria, Ciência e Tecnologia (Seict), a Secretaria de Estado de Produção e Agronegócio (Sepa) e a Embrapa, no município de Acrelândia, com recursos do Banco Internacional para Reconstrução e Desenvolvimento – BIRD.

Pela legislação vigente, a banana deve ser obrigatoriamente comercializada em caixas, o que indiretamente exige a aplicação de um correto manejo dos frutos na etapa pós-colheita. Esse processo resulta em maior durabilidade da banana e diminui as chances de desperdício. No Acre, o fruto ainda é comercializado em cachos.